Pâtisserie Italia est la dernière histoire – de beaucoup, semble-t-il – de restaurants qui ont été visités par les inspecteurs de l’Office québécois de la langue française (OQLF). le Boulangerie de Montréal est situé à St-Léonard et apporte des saveurs et des créations authentiques et italiennes aux Montréalais depuis 15 ans.

Propriété de Jackie Lancia, c’est une entreprise familiale, avec sa fille, une pâtissière formée au Cordon Bleu, faisant tout les pâtisseries. Et d’après les sons, le personnel et l’équipe font essentiellement partie de la famille.

Comme pour de nombreuses entreprises, les protocoles et les restrictions du code rouge ont laissé la Pâtisserie Italia dans des moments difficiles. Et cette amende potentielle n’aide pas.

Le choix des éditeurs: Bellesa, l’entreprise montréalaise de vibromasseurs préférée, les ventes ont augmenté de 2000% pendant la pandémie

La boulangerie est en cours de rédaction pour utiliser des mots comme «expresso».

Jackie m’a dit que malgré le respect des directives de signalisation, comme avoir le français comme langue principale et pouvoir servir les clients en quatre langues (français, anglais, espagnol et grec), l’OQLF a trouvé un problème avec les mots «espresso» et «granita , « une marque de glaces incroyablement populaire en Italie.

Lorsque Jackie a demandé à l’inspecteur de l’OQLF quel était le problème avec l’utilisation du mot «expresso», elle a pensé que cela avait peut-être quelque chose à voir avec l’orthographe.

La représentante lui a dit qu’aucune de ses questions ne trouverait de réponse lors de la visite et qu’elle recevrait une lettre contenant tous les changements qu’elle serait tenue d’apporter ou qu’elle serait obligée de payer des amendes.

De nombreux cafés autour de Montréal utilisent le mot «expresso», et plusieurs en ont même dans leur nom.

Quant au «granité», dit-elle, c’est le nom de la nourriture, qui est essentiellement une marque en Italie.

Nous avons discuté du fait que personne ne semble se dérober lorsque les restaurants utilisent le nom «Nutella», sans doute l’une des marques les plus notables du pays.

Quand je lui ai demandé ce que ça faisait d’attendre la lettre, elle m’a dit que c’était comme « vos mains sont liées ».

Pâtisserie Italia trouve toute l’expérience frustrante.

« J’ai payé mes impôts, payé mes cotisations, je respecte la loi. C’est vraiment décevant. »

Après 15 ans en affaires, Jackie dit que c’est la première fois que l’OQLF vient après la boulangerie.

En fait, lorsqu’ils se sont présentés, ils avaient le mauvais numéro d’entreprise.

Lorsqu’elle l’a signalé, l’inspecteur a dit à Jackie que c’était le numéro du propriétaire précédent et que c’était « [her] problème maintenant. « 

« Je trouve bizarre que tout d’un coup il y ait toutes ces plaintes. »

Mais pour Jackie, l’une de ses principales préoccupations est ses employés.

«Vous ne voulez pas que vos employés s’inquiètent aussi de ne pas pouvoir les garder employés, surtout pendant la pandémie. Je ferai en sorte qu’ils sachent qu’ils ne seront pas licenciés. Parce que c’est le respect qu’ils méritent.

«Quand je joint à peine les deux bouts, pourquoi viendrais-tu après moi?

Le soutien à la boulangerie a été incroyable.

Depuis la visite, les gens visitent la Pâtisserie Italia pour montrer leur soutien.

Jackie m’a dit que certaines personnes venaient de l’autre côté de l’île juste pour visiter et essayer quelques-uns des produits italiens faits maison.

Et quand vous voyez la page Facebook de la boulangerie, elle regorge d’amour et de soutien d’anciens et de nouveaux fans, louant la pizza, les desserts, mais surtout le service.

Elle dit qu’elle fera tout ce qu’elle peut pour rester ouverte.

« Si j’ai besoin de changer les choses, je le ferai. »

« Vous avez besoin de fonds pour attaquer l’OQLF. Des fonds que je n’ai tout simplement pas. »